重庆小面培训

 【重庆小面的优势】
    重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
    重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
    佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
    重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。

重庆麻辣小面
【选择到新东方学重庆小面的理由】
    都知道“佐料”是重庆小面的灵魂,重庆小面的味道以其“麻、辣、鲜、香”独树一帜,那么到哪里才能学到正宗重庆味呢?来重庆新东方烹饪学院吧,学院中式面点专业,学习内容不仅包括重庆正宗小面,还有特色小吃、早点系列,更包括新东方秘制特色面,其秘制配方,从不外传。
重庆麻辣小面
    担任重庆新东方烹饪学院的面点老师唐永书大师,从厨四十余年,不仅精通中西式面点制作,还曾在各种大赛中荣获面点师金奖、“烹饪名师”、“烹饪大师”等称号。作为重庆小面及特色小吃文化的传播者,其学生遍布全世界,大都自己开店创业,励志将重庆小面及特色美食传遍世界各地。

    此外,在重庆新东方烹饪学院学小面,除了有大师传授相关技术外,学校创就业指导中心还会指导学生开店创业,无论是店面选址、装修;还是成本经营核算、产品技术更新以及运营管理等等,学校都会做全面指导。保障学子创业都能做到投资小,利润高,回报快。

【教学内容】
    1.小面作料和香料的选择及炒制
    2.高汤的熬制
    3.面臊的炒制等
    4.开店创业指导
重庆麻辣小面培训

重庆小面培训

课程更新:2020-06-16

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课程简介:学正宗重庆小面,就来重庆新东方烹饪学校,重庆市制定的小面培训基地,在重庆新东方能学到重庆特色炸酱面,牛肉面,碗炸面,肥肠面等特色重庆小面,一次交费,学会为止。

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